Lun. Apr 12th, 2021

Per gli amanti del dolce, oggi budino a cioccolato a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta.

La ricetta

Per la ricetta di oggi avrai bisogno di:

  • 500 ml di latte
  • 50 grammi di cioccolato
  • 30 grammi di cacao amaro
  • 200 grammi di zucchero di canna
  • 30 grammi di agar-agar

Procedimento

In un pentolino versare il latte e aggiungere il cioccolato fondente. Versare poi zucchero e cacao amaro e mescolare. In ultimo versare tutto l’agar-agar e portare a bollore continuando a mescolare. Mettere negli stampini e lasciare raffreddare 2 ore a temperatura ambiente. Dopodiché mettere altre due ore in frigo. Poi impiattare decorando con frutta secca e servire.


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