Cotto e Mangiato ricetta 9 marzo 2021: parmigiana di asparagi
9 Marzo 2021
Parmigiana di asparagi mai provata? Te la propone Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.
La ricetta
Per la ricetta avrai bisogno di:
- 3 mazzi di asparagi
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di farina
- 300 ml di latte
- Parmigiano in abbondanza
- Prosciutto a piacere
Procedimento
Pulire gli asparagi e lessare. Intanto preparare la besciamella in un pentolino mescolando burro farina e latte. Una volta pronta prendere gli asparagi e toglierli ancora duri. In una pirofila alternare strato di besciamella asparagi prosciutto parmigiano e ancora besciamella finché non finisce lo spazio. Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
