Mer. Nov 9th, 2022

Parmigiana di asparagi mai provata? Te la propone Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • 3 mazzi di asparagi
  • 30 grammi di burro
  • 30 grammi di farina
  • 300 ml di latte
  • Parmigiano in abbondanza
  • Prosciutto a piacere

Procedimento

Pulire gli asparagi e lessare. Intanto preparare la besciamella in un pentolino mescolando burro farina e latte. Una volta pronta prendere gli asparagi e toglierli ancora duri. In una pirofila alternare strato di besciamella asparagi prosciutto parmigiano e ancora besciamella finché non finisce lo spazio. Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.


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