Mer. Feb 1st, 2023

Prima ricetta di questa nuova edizione di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio ha preparato infatti una bella focaccia decorata.

La ricetta

Per la ricetta ci servono:

  • 150 grammi di acqua tipieda
  • 115grammi di lievito
  • 5 grammi di miele
  • 150 grammi di farina 00
  • 150 grammo di farina maritoba
  • 20 olio
  • 10 sale
  • pomodirini gialli
  • Pomodorini rossi
  • Una cipolla
  • Una zucchina

Procedimento

In acqua tiepida sciogliere il lievito e il miele, poi aggiungere adagio alle due farine già setacciate. A questo punto impastare, nel mentre aggiungere olio e sale e fare un panetto. Metterlo a lievitare in una teglia oleata per 20 minuti. Trascorso il tempo, stendere nella stessa teglia il panetto e far crescere per altri 15 minuti.

A questo punto non ti resta che decorare la focaccia, creando fiorellini con pomodorini e steli con zucchine. Far cuocere per i primi 10 minuti a 190 gradi, e altri 15 a 185 gradi. Ed è cotto e mangiato.


Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram