Mar. Ago 3rd, 2021

Come si prepara la zuppa invernale? Lo scopriamo insieme a Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

La ricetta

Per preparare la zuppa avremo bisogno di:

  • Coste
  • Patate
  • Carote
  • Fagioli
  • Verza
  • Cipolla
  • Pane Raffermo
  • Brodo vegetale

Procedimento

Per prima cosa tagliare le coste le cipolle le patate e la verza. Tagliare sottilmente anche le carote. In un pentolone alto mettere ad appassire cipolla e olio poi aggiungere il sedano e le patate. Ancora le carote, e poi le coste e la verza. Far cuocere allungando con brodo vegetale, e solo in ultima cottura aggiungere i fagioli. Mettere nel tegame del pane raffermo e versare sopra la zuppa dunque servire cocente.


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