Cotto e Mangiato ricetta del 21 febbraio 2022: tortino cavolfiore e groviera
21 Febbraio 2022
La prima ricetta di questa settimana, nella cucina di Cotto e Mangiato, combina gusto e salute. La simpatica Tessa porta infatti in tavola un tortino cavolfiore e groviera. Ecco tutti i passaggi per la preparazione.
La ricetta
Per la preparazione di questa ricetta avrai bisogno degli ingredienti elencati qui di seguito:
- 400 grammi di cavolo
- 100 ml di latte
- 200 ml di panna
- 100 grammi formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Burro
- Pangrattato
- Pane in cassetta
- Groviera a dadini
Procedimento
Taglia il cavolo, dunque mettilo a cuocere a vapore. Quando sarà pronto, versa in un bicchiere da mixer. Aggiungi panna, latte, uovo e formaggio grattugiato dunque mixa. Devi ottenere una crema bella densa. A questo punto prendi una pirofila. Imburra leggermente e versa pochissimo pangrattato quindi crea un primo strato con il pane in cassetta. Sopra tagliuzza la groviera a dadini quindi versa parte della crema di cavolo. Ricopri con altro pane in cassetta e fai lo stesso. L’ultimo strato deve essere di crema di cavolfiore, sulla quale verserai del Pangrattato e qualche fiocco di burro. A questo punto sei pronto ad infornare, 180 gradi per almeno mezz’ora. Ed ecco che la prima ricetta della settimana, gustosa e sfiziosa allo stesso tempo è pronta. Della serie Cotto e Mangiato.
