Cotto e Mangiato, ricetta 19 ottobre 2020: torta salata patate e trota affumicata

Ricetta golosa di partenza a Cotto e Mangiato. Oggi torta salata con patate e trota affumicata.

La ricetta

Per preparare la ricetta avrai bisogno di:

• 800 grammi di patate
• 280 grammi di crescenza
• 150 grammi di trota affumicata
• 2 sfoglie
• 1 Uovo
• Latte

Preparazione

Lessare le patate tagliate a fette sottilmente. Quando saranno pronte adagiarle sulla sfoglia. Poi coprire le patate con crescenza e trota affumicata, dunque coprire con la seconda sfoglia. Sbattere un uovo con un goccio di latte e spennellare la superficie della sfoglia. Bucherellare e mettere in forno a 200 gradi per venti minuti. Se ti avanza puoi anche congelarla e conservarla fino a 4 settimane.