Per NonSolo.TV non sei un numero.
E per questo proviamo ancora a fare una cosa che oggi sembra quasi fantascienza: scrivere articoli pensati per esseri umani e non soltanto per gli algoritmi.
Se apprezzi questo approccio, puoi:
Ospite per la prima volta in tv Chiara Favan, Tessa l’ha presentata con tutti gli elogi meritati. E la Chef stellata ci prepara una cotoletta sogliola e coste di bietole.
La ricetta
Per preparare questa ricetta abbiamo bisogno di:
- Sogliola
- Bietole
- Olio
- Uova
- Miele
- Sedano
- Succo di uva acerba fermentato
- Pane smollicato
Procedimento
Ricavare le coste delle bietole e tagliarle in modo tale da poterci adagiare sopra i filetti di spigole. Con le foglie di bietole da un lato faremo una mixata con l’aggiunta foglie di sedano, dall’altro taglieremo a listarelle per l’insalata aggiungendo sedano, miele e succo di uva. A questo punto, mettere le sogliole nelle coste passare nella farina nell’uovo e nelle molliche di pane e friggere. Adagiare in un piatto con dei fiocchi di crema di bietole e con accanto l’insalata di bietole e sedano.
