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Come si prepareranno le pennette agli scampi di Tessa? Lo scopriamo con l’appuntamento quotidiano di Cotto e Mangiato.
Ricetta
Per la ricetta avrai bisogno di questi ingredienti:
- 200 grammi di scampi
- 200 grammi di pennette
- 50 grammi di panna
- Brandy
- Acqua gelata
- 200 grammi di passata di pomodoro
Procedimento
Prendere le teste degli scampi e soffriggere con olio e aglio dunque sfumare con il brandy. Aggiungi l’acqua gelata e porta ad ebollizione il tutto poi aggiungi il pomodoro e lasciar cuocere. Intanto lessare la pasta e da parte tagliare a tocchetti le code sgusciate degli scampi. Una volta che il sugo sarà pronto, filtrarlo e riversarlo in padella aggiungendo gli scampi tagliati. Scolare la pasta al dente far saltare in padella con l’aggiunta di panna e servire.
