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E per questo proviamo ancora a fare una cosa che oggi sembra quasi fantascienza: scrivere articoli pensati per esseri umani e non soltanto per gli algoritmi.
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Iniziamo la settimana gastronomica con il botto. Tessa Gelisio ci ha preparato una torta torta crespelle al grano saraceno.
La ricetta
Per gli ingredienti avremo bisogno di:
- 100 ml di latte
- 100 ml di gorgonzola
- Formaggio grattugiato
- 200 grammi di farina di grano saraceno
- 200 grammi di funghi
- 100 ml di latte
- 2 uova
Procedimento
In una padella fai saltare i funghi con olio e aglio. Da quando preparare la crema di formaggio in un pentolino mischiando latte, gorgonzola e formaggio grattugiato. Quando è pronta aggiungila ai funghi. Prepara poi le crespelle mischiando latte farina e uova e cuocere in padella, un mestolo per volta. A questo ppunto in un ruoto basso, prepara i vari strati, partendo dalla crema di funghi, formaggio, crepes e così via. Metti in forno a 180 gradi una ventina di minuti.
