Varie

Cotto e Mangiato, ricetta 21 Settembre 2020: focaccia decorata

Prima ricetta di questa nuova edizione di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio ha preparato infatti una bella focaccia decorata.

La ricetta

Per la ricetta ci servono:

  • 150 grammi di acqua tipieda
  • 115grammi di lievito
  • 5 grammi di miele
  • 150 grammi di farina 00
  • 150 grammo di farina maritoba
  • 20 olio
  • 10 sale
  • pomodirini gialli
  • Pomodorini rossi
  • Una cipolla
  • Una zucchina

Procedimento

In acqua tiepida sciogliere il lievito e il miele, poi aggiungere adagio alle due farine già setacciate. A questo punto impastare, nel mentre aggiungere olio e sale e fare un panetto. Metterlo a lievitare in una teglia oleata per 20 minuti. Trascorso il tempo, stendere nella stessa teglia il panetto e far crescere per altri 15 minuti.

A questo punto non ti resta che decorare la focaccia, creando fiorellini con pomodorini e steli con zucchine. Far cuocere per i primi 10 minuti a 190 gradi, e altri 15 a 185 gradi. Ed è cotto e mangiato.

Alessia D'Anna

Recent Posts

Bologna trionfa in Coppa Italia dopo 51 anni: una notte da leggenda per i rossoblù

Dopo più di mezzo secolo di attesa, il Bologna riscrive la storia: la squadra guidata…

2 giorni ago

Chi è Stefania Corona, ex moglie di Alvaro Vitali? “Mi sono sentita nell’ombra”

  Stefania Corona è una cantautrice e attrice italiana, nota per essere stata moglie dell'attore…

2 giorni ago

Chi era Samuel French, attore scomparso a 45 anni e scoperto da Scorsese?

Samuel French, attore noto per i suoi ruoli in Killers of the Flower Moon e…

3 giorni ago

Come funziona l’Eurovision Song Contest 2025?

L’Eurovision Song Contest 2025 è uno degli eventi musicali più attesi d’Europa (e non solo),…

3 giorni ago

Chi è Papa Leone XVI, il primo Papa nordamericano?

Robert Francis Prevost, oggi Papa Leone XVI, è stato eletto l’8 maggio 2025 come 267°…

1 settimana ago

David di Donatello 2025: come funziona la celebrazione?

Il 7 maggio 2025 si accende la 70ª edizione dei David di Donatello in diretta…

1 settimana ago