Ultima ricetta di questa ultima settimana con Cotto e Mangiato. Ecco cosa ha preparato Tessa Gelisio: mousse ai frutti di bosco.
Per preparare la mousse ti servono:
Prendere i frutti di bosco e farli congelare. Due terzi di questi frutti di bosco mischiarli con dello zucchero a velo e frullare. In un’altra ciotola mettere mascarpone e restante parte dello zucchero, un po’ della mousse ai frutti di bosco, e mescolare tutto.
Prendere un bicchiere, mettere alla base la mousse rossa, poi versare sopra il composto a base di mascarpone. In ultimo decorare con qualche frutto di bosco intero e servire.
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