Cosa avrà in serbo per noi oggi Tessa Gelisio? Ovviamente una ricetta gustosa, ovvero millefoglie di patate con guanciale e taleggio. Oggi preparata a quattro mani con l’aiuto di Andrea Mainardi.
Per la ricetta servono:
Iniziamo a preparare la salsina a base di olio, succo di limone, salsa barbecue e prezzemolo. Mixare tutto e mettere da parte.
Tagliare le patate a fettine e metterle in acqua e sale per una ventina di minuti, Frattanto soffriggere in burro e sale una mancjata di porro sminuzzato. Quando le patate saranno pronte iniziare a farcire la terrina alternando patate e guanciale. Quando avrai formato la ciambella, aggiungere sopra per guarnizione taleggio e porri in padella. Mettere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Una volta sfornato cospargere della salsina e servire in tavola
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