Oggi Tessa Gelisio ci ha preparato una moussaka greca in stile vegan. Vediamo insieme come preparare la nuova ricetta di Cotto e Mangiato.
Per quanto riguarda gli ingredienti servono:
In un trito di carote cipolle ed olio mettere il pomodoro a cuocere. Aggiungere le lenticchie quando il sugo sarà Cotto e lasciare andare insieme per qualche minuto. Frattanto mettere a fare la besciamella con burro, farina e latte, sale e pepe. In una pentola cuocere a vapore le patate tagliate sottili, e le melanzane invece vanno fritte (sempre tagliare sottilmente).
Prendere una pirofila adagiare melanzane, patate e un po’ di lenticchie dunque coprire ancora con gli stessi strati. In ultimo coprire con besciamella e con formaggio grattugiato. Cuocere in forno ad una temperatura di 180 gradi per una ventina di minuti. Una volta fatta la Crostina sopra sfornare tagliare una fetta e impiattare.
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