Gio. Dic 8th, 2022

La ricetta di oggi di Cotto e Mangiato è ancora più gustosa e sana di altre. Tessa Gelisio ha preparato un risotto calamari pomodori gialli e prosecco.

La ricetta

Gli ingredienti che ti occorrono sono:

  • 1 cipolla
  • 200 grammi Calamari
  • Pomodori gialli
  • Prosecco
  • 160 grammi di Riso
  • Brodo vegetale

Procedimento

Tritare la cipolla finemente e rosolare con aggiunta poi di calamari puliti e tagliati a rondelle. Sfumare con prosecco quindi aggiungere il succo dei pomodori gialli precedentemente lessati e passati. A questo punto tostare il riso, allungare con brodo dove necessario. A cottura ultimata aggiungere del formaggio e poi impiattare.


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