Prima ricetta della settimana, a base di zucca. A Cotto e Mangiato si aizzano i fornelli per la parmigiana di zucca.
Per la ricetta avrai bisogno di:
Tagliare la zucca a fette e mettere in una teglia con carta alluminio. Cuocere in forno a 220 gradi per qualche minuto. Intanto preparare il sugo: soffriggere olio aglio e cipolla insieme, aggiungere il pomodoro salare e lasciar cuocere quindici minuti. Quando zucca e pomodoro saranno pronti prendere una pirofila e alternare strato di sugo, zucca, taleggio e formaggio grattugiato. Una volta completata la pirofila cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.
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