Cotto e Mangiato ricetta del 14 dicembre 2020: parmigiana di zucca

14 Dicembre 2020 Off Di Alessia D'Anna
Cotto e Mangiato ricetta del 14 dicembre 2020: parmigiana di zucca

Prima ricetta della settimana, a base di zucca. A Cotto e Mangiato si aizzano i fornelli per la parmigiana di zucca.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • Zucca
  • 1 aglio
  • Mezza cipolla
  • Taleggio
  • Formaggio grattugiato
  • 500 grammi di passata di pomodoro

Procedimento

Tagliare la zucca a fette e mettere in una teglia con carta alluminio. Cuocere in forno a 220 gradi per qualche minuto. Intanto preparare il sugo: soffriggere olio aglio e cipolla insieme, aggiungere il pomodoro salare e lasciar cuocere quindici minuti. Quando zucca e pomodoro saranno pronti prendere una pirofila e alternare strato di sugo, zucca, taleggio e formaggio grattugiato. Una volta completata la pirofila cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.


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