Oggi zuppa di porri e ceci a Cotto e Mangiato. Vediamo la ricetta di Tessa.

La ricetta

Per preparare questa zuppa ci vuole:

• 200 grammi di porri
• Mezza scatoletta di ceci
• 50 grammi di concentrato di pomodoro
• Burro

Procedimento

Tagliare finemente il porro e metterlo a stufare per 40 minuti in pentola con del burro. A metà cottura aggiungere il pomodoro diluito con dell’acqua. Quando i porri saranno ben appassiti, aggiungere i ceci. Servire ancora caldo.