Oggi zuppa di porri e ceci a Cotto e Mangiato. Vediamo la ricetta di Tessa.
Per preparare questa zuppa ci vuole:
Tagliare finemente il porro e metterlo a stufare per 40 minuti in pentola con del burro. A metà cottura aggiungere il pomodoro diluito con dell’acqua. Quando i porri saranno ben appassiti, aggiungere i ceci. Servire ancora caldo.
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