Dom. Apr 18th, 2021

Scopriamo insieme qual è la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato. Tessa ha preparato risotto nduja e burrata.

La ricetta

Per la ricetta ti serve:

  • 200 grammi di riso
  • Vino bianco
  • 100 grammi di Nduja
  • Burrata
  • 50 grammi di formaggio grattugiato

Procedimento

Tostare il riso e sfumare con vino bianco. Poi aggiungere brodo vegetale dove necessario e lasciare cuocere. A metà cottura aggiungere la nduja e far finire di cuocere. A fuoco spento aggiungere fiocchi di burrata e formaggio grattugiato e servire ancora cocente.


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