Cotto e Mangiato ricetta 19 gennaio 2021: gnocchi di carote e patate

Gnocchi di carote e patate oggi a Cotto e Mangiato. Tessa ci insegna la gustosa ricetta

La ricetta

Per gli ingredienti avrai bisogno di:

• 200 grammi di carote
• 200 grammi di patate
• 250 grammi di farina
• Pomodoro
• Cipolla
• Basilico
• Formaggio grattugiato

Procedimento

Lessare carote e patate dunque mixare e ottenere una purea. Intanto mettere in una padella a soffriggere olio e cipolla dunque aggiungere il pomodoro salare e lasciare cuocere.

Ottenuta la purea aggiungere adagio la farina e creare un panetto poi ottenere i classici gnocchetti. Lessare e togliere al dente versare nel pomodoro e amalgamare. Aggiungere basilico e formaggio grattugiato e servire.