Per gli amanti della carbonara ma contrari a mangiare carne, oggi Tessa propone le conchiglie alla carbonara di funghi.
Per preparare la ricetta avrai bisogno di:
Mettere in ammollo i funghi secchi poi versarli in padella con olio e aglio. Allungare con acqua di cottura della pasta. Mentre lessato le conchiglie, sbattere le uova e aggiungere pecorino grattugiato e formaggio grattugiato. Dunque scolare la pasta e versare jn padella coi funghi, a questo punto spegnere sotto la padella versare le uova e mantecare. Impiattare e servire.
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