Fritto di seppie e cipolle a cotto e mangiato. Ecco come si prepara.
Per preparare questa gustosa ricetta servono:
Tagliare a listarelle le seppie e metterle da parte. Grattugiata la buccia di limone nella farina, impanare le seppie e friggerle. Nel frattempo tagliare le cipolle. Fare una pastella con farina acqua e albume d’uovo, quindi immergere le cipolle e friggere. Preparare il cosiddetto “cuoppo” napoletano e impiattare il fritto accompagnato da bucce di limone.
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