Rana pescatrice avvolta in bacon oggi a Cotto e Mangiato. Tessa prepara la ricetta in compagnia di Andrea Mainardi.
Per preparare la ricetta avrai bisogno di:
Prendere la rana pescatrice e avvolgerle intorno la pancetta poi mettere a riposare in frigo qualche minuto. Intanto cuocere gli spinaci in padella con una noce di burro e aggiungere uvetta a piacere. Prendere la rana pescatrice e rosolarla in padella. Quando sarà ben croccante prenderla e tagliarla a rondelle adagiare sul letto di spinaci e servire.
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