Mar. Ott 26th, 2021

Rana pescatrice avvolta in bacon oggi a Cotto e Mangiato. Tessa prepara la ricetta in compagnia di Andrea Mainardi.

La ricetta

Per preparare la ricetta avrai bisogno di:

  • Rana pescatrice
  • Pancetta affumicata
  • Spinaci
  • Uvetta

Procedimento

Prendere la rana pescatrice e avvolgerle intorno la pancetta poi mettere a riposare in frigo qualche minuto. Intanto cuocere gli spinaci in padella con una noce di burro e aggiungere uvetta a piacere. Prendere la rana pescatrice e rosolarla in padella. Quando sarà ben croccante prenderla e tagliarla a rondelle adagiare sul letto di spinaci e servire.


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