Cotto e Mangiato ricetta 24 febbraio 2021: rana pescatrice avvolta in bacon
24 Febbraio 2021
Rana pescatrice avvolta in bacon oggi a Cotto e Mangiato. Tessa prepara la ricetta in compagnia di Andrea Mainardi.
La ricetta
Per preparare la ricetta avrai bisogno di:
- Rana pescatrice
- Pancetta affumicata
- Spinaci
- Uvetta
Procedimento
Prendere la rana pescatrice e avvolgerle intorno la pancetta poi mettere a riposare in frigo qualche minuto. Intanto cuocere gli spinaci in padella con una noce di burro e aggiungere uvetta a piacere. Prendere la rana pescatrice e rosolarla in padella. Quando sarà ben croccante prenderla e tagliarla a rondelle adagiare sul letto di spinaci e servire.
