La settimana comincia con un antipasto gustoso. A Cotto e Mangiato Tessa prepara i crostini di carciofi.
Per fare questi crostini ti serve:
Preparare le uova sode, sgusciarle, liberati dell’albume e ricava il tuorlo intero, mettilo in congelatore qualche minuto. Intanto prepara i carciofi, taglia a cubetti e trifola in padella con olio sale e pepe. Taglia del pane a fette e tostalo in forno con un filo di olio. Quando i carciofi saranno pronti, frullarli, quindi spalmarli sul pane tostato. Grattugiare il tuorlo d’uovo e servire.
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