Ricciola con peperoni oggi a Cotto e Mangiato. Ecco come si prepara.
Per la ricetta avrai bisogno di:
Cuocere in forno il peperone tagliato a metà e pulito. Dunque spellarlo. In una padella soffriggere olio e aglio poi aggiungere la ricciola e infine i peperoni. Sfumare con vino bianco e aggiungere le olive quindi cuocere tutto insieme una ventina di minuti per lato (per la ricciola). Impiattare insieme decorando la ricciola con della granella di pistacchio.
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