Cotto e Mangiato ricetta del 15 aprile 2021: ricciola ai peperoni

Ricciola con peperoni oggi a Cotto e Mangiato. Ecco come si prepara.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

• Riccola
• Peperoni
• Granella di pistacchi
• Olive nere

Procedimento

Cuocere in forno il peperone tagliato a metà e pulito. Dunque spellarlo. In una padella soffriggere olio e aglio poi aggiungere la ricciola e infine i peperoni. Sfumare con vino bianco e aggiungere le olive quindi cuocere tutto insieme una ventina di minuti per lato (per la ricciola). Impiattare insieme decorando la ricciola con della granella di pistacchio.