Mer. Set 22nd, 2021

Polpette patate e zucchine oggi a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta

La ricetta

Come prima cosa avrai bisogno di

  • 200 grammi di patate
  • 100 grammi di zucchine
  • 4 uova
  • Basilico
  • Pangrattato
  • Farina
  • Formaggio grattugiato

Procedimento

Lessare patate sbucciate e zucchine insieme quindi una volta pronte schiacciare le prime e tagliuzzare le seconde. Mettere tutto nella stessa ciotola aggiungendo al composto due uova basilico, formaggio grattugiato e pangrattato per rassodare il composto. Amalgamare il tutto e ricavare tant’è polpettine. Intingerle poi prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggi o cuoci in forno a 190 gradi x 20 minuti.


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