Polpette patate e zucchine oggi a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta
Come prima cosa avrai bisogno di
Lessare patate sbucciate e zucchine insieme quindi una volta pronte schiacciare le prime e tagliuzzare le seconde. Mettere tutto nella stessa ciotola aggiungendo al composto due uova basilico, formaggio grattugiato e pangrattato per rassodare il composto. Amalgamare il tutto e ricavare tant’è polpettine. Intingerle poi prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggi o cuoci in forno a 190 gradi x 20 minuti.
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