Piatto esotico a Cotto e Mangiato. Tessa prepara il pollo alla tajine.
Per preparare questo piatto servono:
Tagliare il pollo a cubetti e mettere a bagno nell’aceto di mele. Intanto mettere tutta la frutta secca in una ciotola e versare sopra dell’acqua. In una pentola sciogliere il burro aggiungere la cipolla, cannella e zafferano poi mettere il pollo a cubetti. Strizzare la frutta secca e aggiungere in pentola l’acqua ottenuta. Far cuocere e asciugare poi in un tegame versare il pollo, la frutta secca e alcune mandorle tostate.
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