Prosegue la settimana gastronomica con l’appuntamento con Cotto è Mangiato. Oggi Tessa ci prepara La caponata di mare.
Per la ricetta di oggi, avrai bisogno di:
Tagliare la cipolla, appassirla in padella con olio di oliva. Poi aggiungere capperi, zucchero e vino bianco. Da parte friggere le melanzane a tocchetti e aggiungere nella padella con cipolla. Infine taglia il pesce a tocchetti, impara nelle due Farina e friggi, infine aggiungi alla padella con cipolla e melanzane e lascia cuocere tutto insieme per far mischiare i sapori.
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