Cosa ci sarà oggi nella cucina di Cotto e Mangiato? Una ricetta sfiziosa e veloce. Tessa ci prepara i croissant salati alle melanzane.
Per la ricetta avrai bisogno di:
Friggere le melanzane e metterle da parte. Usando lo stesso olio in quella padella appassire le cipolle, poi aggiungere il pomodoro e lasciar cuocere. Crea un sapore leggermente agrodolce con aceto e zucchero dunque aggiungi le melanzane e fai insaporire tutto insieme. Apri i croissant, farcisci con melanzane, grattugia del Pecorino et voilà. Servi come antipasto, piatto completo o per cena.
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