Mar. Gen 25th, 2022

La prima ricetta del mese di dicembre preparata da tessa gelisio è perfetta per chi non mangia carne o derivati animali. Ha infatti proposto un seitan  funghi e broccoli. La presentatrice ha utilizzato un tipo tipo funghi, lo shitati, molto consumato e dissufo in Italia, secondo solo agli champignon. Vediamo insieme come si prepara.

La ricetta

Per la prepazione di questa sana e gustosa ricetta, che è pronta nel giro di qualche minuto, dovrai procurarti i seguenti ingredienti:

  • 200 grammi di funghi shitati
  • 100 grammi di broccoli
  • 200 grammi di seitan
  • Olio
  • Aglio
  • Peperoncino

Procedimento

Per prima cosa devi affettare i funghi. Poi affetta anche i broccoli e taglia a cubetti il seitan. Prepara due padelle diverse, in entrambe metti a soffriggere aglio e olio. Nella padella più grande metti anche il peperoncino. In una padella fai soffriggere i funghi, da soli perché hanno tempi di cottura diversi. Nell’altra padella metti invece prima il seitan e poi i broccoli. All’occorrenza aggiungi dell’acqua ricordandoti che deve venire tutto molto asciuto e non brodoso. Quando i funghi saranno cotti pupi aggiungerli nell’altra padella e far andar ancora qualche minuto a fuoco lento così che i tre ingredienti si amalgamino come si deve. Quando sarà tutto pronto puoi impiattare.


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