Cotto e Mangiato ricetta del 2 maggio 2022: spaghetti con mollica e burrata
2 Maggio 2022
La prima ricetta della settimana ha tutto il suo perché. Semplice primo piatto, un tempi appartenente alla tradizione popolana, viene realizzato da Tessa aggiungendo un ingrediente speciale che lo rende ancora più gustoso. Il primo piatto di oggi sono spaghetti con Mollica e burrata, una rivisitazione dello spaghetto Aglio e olio ma con aggiunta di latticini. Vediamo insieme la ricetta e gli ingredienti per rendere la pietanza ancora più buon?
La ricetta
Per la preparazione di questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti, ovvero:
- Mollica
- Olio
- Peperoncino
- 190 grammi di spaghetti
- Aglio
- Acciughe
- 10 pomodori secchi sott’olio
- Mezza burrata
Procedimento
In una padella soffriggi olio e Peperoncino. Aggiungi la Mollica, fai tostare e metti da parte. Nella stessa padella, soffriggi anche olio e Aglio, aggiungi le Acciughe e poi i pomodori secchi tagliati finemente. Intanto cuoci anche gli spaghetti. Mentre cuoci gli spaghetti frulla mezza burrata. Quando gli spaghetti saranno al dente, versa nella padella e fai mantecare. Aggiungi anche la mezza burrata, e tieni cinque minuti a fuoco lento. Dopodiché spegni il fuoco e aggiungi la Mollica di pane. Manteca e impiatta. E la prima ricetta della settimana e del mese di maggio appena iniziato è pronta per essere servita, della serie cotto e Mangiato. Buon appetito.
