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E per questo proviamo ancora a fare una cosa che oggi sembra quasi fantascienza: scrivere articoli pensati per esseri umani e non soltanto per gli algoritmi.
Se apprezzi questo approccio, puoi:
Insieme ad Andrea Mainardi, oggi a Cotto e Mangiato vediamo come si prepara la torta salata cavoli e pancetta.
La ricetta
Per la ricetta avremo bisogno di:
- Pancetta affumicata
- 2 sfoglie
- Cavoli di Bruxelles
- Cipolla
- Formaggio grattugiato
Procedimento
Appassire in padella con olio e semi di finocchio la cipolla. Poi sbollentare un paio di minuti i cavoli di Bruxelles e scolare. Tagliarli a metà e metterli da parte. In un ruoto con cerniera stendere la sfoglia, appoggiare a raggiera i cavoli, poi mettere cipolla e pancetta affumicata in abbondanza. Infine formaggio grattugiato e coprire con la seconda sfoglia. Bucherellare con uno stuzzicadenti e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
