Per NonSolo.TV non sei un numero.
E per questo proviamo ancora a fare una cosa che oggi sembra quasi fantascienza: scrivere articoli pensati per esseri umani e non soltanto per gli algoritmi.
Se apprezzi questo approccio, puoi:
In compagnia dello chef Claudio Sadler, Tessa oggi ha preparato un risotto all’acqua di cavolo viola.
Ingredienti
Per la ricetta avrai bisogno di:
- Riso
- Cavolo Viola
- Formaggio erborino di capra
- Burro
- Scalogno
- Crescione
- Uova di salmone
- Brodo vegetale
Procedimento
Tagliare il cavolo Viola ed estrarne il succo. Tostare il riso con olio e scalogno, poi aggiungere l’estratto di cavolo Viola. Allungare con brodo quando necessario poi aggiungere noce di burro e sfumare con vino bianco. A metà cottura aggiungere il formaggio di capra dopodiché lasciare cuocere completamente. Nel piatto decorare con uova di salmone e crescione e servire.