Cotto e Mangiato ricetta 26 ottobre 2020: scatole stufate in padella

La ricetta gustosa di oggi è saporita ma leggera. Si tratta delle scarole stufate in padella.

La ricetta

Per gli ingredienti di servono:

• 1 kg di scarole
• Acciughe
• Aglio
• 50 grammi di olive nere
• 15 grammi di pinoli

Procedimento

Tagliare e pulire le scarole dunque lessarle per una decina di minuti. Poi scolare e mettere da parte. In una padella soffriggere aglio olio e peperoncino con qualche acciuga quindi aggiungere le scarole. A metà cottura aggiungere le olive e i pinoli, dunque spegnere sotto la padella. Impiattare e servire.