Ricetta del giorno sana e gustosa, a Cotto e Mangiato. Tessa ci ha preparato uno sformatino di broccoli e noci.

La ricetta

Per gli ingredienti avrai bisogno di:

• 250 grammi di broccoli
• 250 ml di latte
• 50 grammi di burro
• 50 grammi di farina
• Noci

Procedimento

Tagliare e pulire i broccoli dunque farli soffriggere in olio e aglio (crudi). Quando saranno ben cotti mixare per ottenere una crema. Intanto preparate la besciamella a base di latte burro e farina. Solo quando sarà ben densa aggiungere anche le noci tritate. Mischiare metà besciamella con la crema di broccoli e mettere nelle formine, poi in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Una volta pronti, tirarli fuori e coprirli col resto della besciamella dunque servire.