Mar. Giu 15th, 2021

Ricetta del giorno sana e gustosa, a Cotto e Mangiato. Tessa ci ha preparato uno sformatino di broccoli e noci.

La ricetta

Per gli ingredienti avrai bisogno di:

  • 250 grammi di broccoli
  • 250 ml di latte
  • 50 grammi di burro
  • 50 grammi di farina
  • Noci

Procedimento

Tagliare e pulire i broccoli dunque farli soffriggere in olio e aglio (crudi). Quando saranno ben cotti mixare per ottenere una crema. Intanto preparate la besciamella a base di latte burro e farina. Solo quando sarà ben densa aggiungere anche le noci tritate. Mischiare metà besciamella con la crema di broccoli e mettere nelle formine, poi in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Una volta pronti, tirarli fuori e coprirli col resto della besciamella dunque servire.


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