Lun. Nov 6th, 2023

la ricetta

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 250 grammi di champignon
  • 100 grammi di riso
  • Vino rosso
  • Brodo vegetale
  • Besciamella (20 grammi di farina, di burro e 150 ml di latte)
  • 2 uova
  • Formaggio grattugiato

Procedimento

In una pentola fa cuocere i funghi con olio e aglio 9oi aggiungere il riso e sfumare col vino rosso. Alkungare con brodo ove necessario e raggiungere la cottura che più si desidera.

Facendo il riso in abbondanza quello che avanza si può riciclare, in uno sformato. Prepara della besciamella e amalgamala con il risotto avanzato, oii aggiungere formaggio grattugiato e infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.


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