Ricetta a base di pesce oggi a a Cotto e Mangiato. Tessa ha preparato trote al cartoccio.

Ingredienti

Per la ricetta hai bisogno di:

• 250 grammi di radicchio
• 2 trote
• 200 grammi di patate
• 150 grammi di burro
• Cipolla
• Misto erbe

Procedimento

Tagliare il radicchio e mettere in padella dopo aver soffritto olio e cipolle insieme. Coperchiare e lasciar cuocere. In un’altra padella cuocere le patate tagliate a dadini e farle abbrustolire. Prendere le trote pulirle dentro e fuori e metterle in carta alluminio. Poi nella pancia delle trote mettere del burro con misto erbe. Cuocere il pacchetto e mettere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.