Per questa Vigilia di Natale, Tessa ci delizia con un classico della cucina italiana. Stiamo parlando del bollito. Vediamo insieme la ricetta.

La ricetta

Per gli ingredienti avremo bisogno di:

• verdure per brodo
• Lingua di vitello
• Testina arrotolata di vitello
• Carne mista
• Mezza gallina
• Prezzemolo
• Olio
• Pane ammollato

Procedimento

In tre diverse pentole alte fare tre brodi differenti (con cipolla e carota). In ognuna versare rispettivamente la lingua, la testina arrotolata, la gallina col misto carne. Nel mentre tutto cuoce, fare la salsina verde a base di prezzemolo aglio acciughe e pane ammalato tutto mixato insieme. Dopo 40 minuti scolare le carni cotte, tagliarle metterle in vassoio.