Sab. Feb 4th, 2023

La ricetta di oggi a Cotto e Mangiato è tipica della tradizione toscana. Sono gli gnudi burro e salvia.

La ricetta

Gli ingredienti della ricetta sono:

  • 250 grammi di spinaci
  • 200 grammi di ricotta
  • Farina
  • Uovo
  • Formaggio grattugiato
  • More moscata
  • Burro
  • Salvia

Procedimento

Appassire gli spinaci in padella poi mischiarli alla ricotta, aggiungere farina, un uovo e il formaggio grattugiato. Infine noce moscata e mixare. Aiutandosi con della farina fare delle palline e lessarle. In una padella da parte sciogliere il burro e aggiungere
La salvia. Quando gli gnudi saranno Cotto saltarli in padella e poi impiattare.


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