Mar. Gen 31st, 2023

Oggi polpettine al forno con patate e cardoncelli. Tessa propone questa sua ricetta a Cotto e Mangiato.

La ricetta

Gli ingredienti della ricetta sono:

  • 2 patate
  • 400 grammi di cardoncelli
  • 400 grammi di carne macinata
  • Olio
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Uovo
  • Pangrattato

Procedimento

In una padella mettere ad appassire le patate tagliate molto sottilmente con la buccia e i cardoncelli tagliati a strisce. Mentre cuoce fare il composto delle polpettine con aglio tritato rosmarino carne uovo e un pizzico di pangrattato. Fare le palline e passarle nel pangrattato, poi cuocere in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Poi adagiarle in un tegamino sopra il contorno.


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