Cotto e Mangiato ricetta 8 gennaio 2021: biscotti pan di zenzero

Ottimo biscotti di pan di zenzero oggi a Cotto e Mangiato. Ecco come li prepara Tessa.

La ricetta

Per gli ingredienti abbiamo bisogno di:

• 1 uovo
• 70 grammi di burro
• 350 grammi di farina
• 110 grammi di zucchero
• 5 grammi di zenzero
• 5 grammi di cannella
• 10 grammi di miele
• Chiodi di garofano
• 1 albume
• 150 grammi di zucchero a velo

Procedimento

Impastare burro fuso e zucchero dunque aggiungere le varie spezie e il miele. A questo punto adagio aggiungere la farina e un po’ di lievito, dunque creare un panetto e farlo crescere 20 minuti in frigo. Prendere poi il panetto stenderlo ad altezza di un cm e creare formine varie di omini. Cuocere a 180 gradi per qualche minuto. Intanto preparare La glassa con albume montato a neve e zucchero a velo setacciato. Decorare e servire.