Cotto e Mangiato ricetta del 14 gennaio 2021: trofie radicchio e pancetta

14 Gennaio 2021 Off Di Alessia D'Anna
Cotto e Mangiato ricetta del 14 gennaio 2021: trofie radicchio e pancetta

Cotto e Mangiato oggi aizza i fornelli per fare delle trofie radicchio e pancetta. Ecco come si prepara

La ricetta

Gli ingredienti sono:

  • 200 grammi di trofie
  • 300 grammi di radicchio
  • Uno scalogno
  • 50 grammi di pancetta
  • Parmigiano reggiano

Procedimento

Mettere a lessare le trofie. Intanto in una padella soffriggere olio e cipolla poi aggiungere la pancetta e rosolare. Infine aggiungere il radicchio a fette e appassire. Togliere le trofie al dente saltare in padella aggiungere un filo di olio e abbondante parmigiano poi servire.


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