Gio. Ago 18th, 2022

Molto sfiziosa oggi la ricetta preparata da Tessa Gelisio. Parliamo dello sgombro arrosto con patate.

La ricetta

Per la preparazione della ricetta avrai bisogno di:

  • 2 sgombri
  • 200 grammi di patate
  • 1 barbabietola
  • 200 ml di latte
  • 20 grammi di burro
  • 20 grammi di formaggio
  • erbe miste

Procedimento

Lessare le patate sbucciate e tagliate a fette. Intanto mettere gli sgombri puliti su una teglia con carta forno, condire con erbette sale e olio e mettere in forno a 160 gradi per una quarantina di minuti. Mentre il pesce cuoce preparare il purè: schiacciare le patate, aggiungere latte burro e formaggio grattugiato mettere tutto in un pentolino e creare una cremina. Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungere la barbabietola mixata. Più ne aggiungi e più diventa viola. Quando il pesce sarà cotto potrai impiattarlo su letto di purè.


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