Cotto e Mangiato ricetta 27 gennaio 2021: sgombro arrosto con patate
27 Gennaio 2021![Cotto e Mangiato ricetta 27 gennaio 2021: sgombro arrosto con patate Cotto e Mangiato ricetta 27 gennaio 2021: sgombro arrosto con patate](https://www.nonsolo.tv/wp-content/uploads/2021/01/IMG_3911.jpg)
Molto sfiziosa oggi la ricetta preparata da Tessa Gelisio. Parliamo dello sgombro arrosto con patate.
La ricetta
Per la preparazione della ricetta avrai bisogno di:
- 2 sgombri
- 200 grammi di patate
- 1 barbabietola
- 200 ml di latte
- 20 grammi di burro
- 20 grammi di formaggio
- erbe miste
Procedimento
Lessare le patate sbucciate e tagliate a fette. Intanto mettere gli sgombri puliti su una teglia con carta forno, condire con erbette sale e olio e mettere in forno a 160 gradi per una quarantina di minuti. Mentre il pesce cuoce preparare il purè: schiacciare le patate, aggiungere latte burro e formaggio grattugiato mettere tutto in un pentolino e creare una cremina. Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungere la barbabietola mixata. Più ne aggiungi e più diventa viola. Quando il pesce sarà cotto potrai impiattarlo su letto di purè.
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