Cotto e Mangiato ricetta 23 febbraio 2021: pennette agli scampi

23 Febbraio 2021 Off Di Alessia D'Anna
Cotto e Mangiato ricetta 23 febbraio 2021: pennette agli scampi

Come si prepareranno le pennette agli scampi di Tessa? Lo scopriamo con l’appuntamento quotidiano di Cotto e Mangiato.

Ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di questi ingredienti:

  • 200 grammi di scampi
  • 200 grammi di pennette
  • 50 grammi di panna
  • Brandy
  • Acqua gelata
  • 200 grammi di passata di pomodoro

Procedimento

Prendere le teste degli scampi e soffriggere con olio e aglio dunque sfumare con il brandy. Aggiungi l’acqua gelata e porta ad ebollizione il tutto poi aggiungi il pomodoro e lasciar cuocere. Intanto lessare la pasta e da parte tagliare a tocchetti le code sgusciate degli scampi. Una volta che il sugo sarà pronto, filtrarlo e riversarlo in padella aggiungendo gli scampi tagliati. Scolare la pasta al dente far saltare in padella con l’aggiunta di panna e servire.


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