Cotto e Mangiato ricetta del 23 settembre 2021: torta salata con broccoli

Cosa ci avrà riservato oggi Tessa Gelisio nella sua cucina? Una ricetta gustosa, come sempre ovvero La torta salata con broccoli.

La ricetta

Per gli ingredienti avrai bisogno di:

• 400 grammi broccoli
• 1 sfoglia di brisee
• Olio
• Aglio
• 100 grammi pecorino
• 300 ml di Panna liquida
• 4 Uova

Procedimento

Tagliare i broccoli a fettine e soffriggere in olio e aglio. Intanto in una ciotola sbattere gli uova, aggiungere sale, pepe, pecorino e panna, e amalgamare bene. Una volta che i broccoli saranno pronti aggiungere nelle uova e mischiare per bene. Aprire la sfoglia di brisee in uno stampino, aggiungere il composto e chiudere i bordi. Mettere in forno a 170 gradi per 40 minuti.