Cotto e Mangiato ricetta 16 marzo 2021: insalata di verdure con burrata

Per gli amanti delle verdure e dei latticini, Tessa oggi propone una moderna ricetta. Si tratta dell’insalata di verdure con burrata.

Gli ingredienti

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• carciofi
• Fave
• Piselli
• Scatole
• Cipollini
• Peperoncino
• Burrata

Procedimento

In una pentola alta soffriggere i cipollini tagliati finemente e il peperoncino. Poi aggiungere i carciofi a fette. Dopo qualche minuto aggiungere fave e piselli cotti e in ultimo le scatole tagliate a strisce. Sfumare con vino bianco e lasciar cuocere almeno una quindicina di minuti. Quando si sarà asciugato, impiantare appoggiando sopra una burrata tagliata a metà.