Mer. Ott 20th, 2021

Torta salata con Zucchine e fagiolini la prima ricetta primaverile di Cotto e Mangiato. Ecco come si fa.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • 500 grammi di zucchine
  • 500 grammi di fagiolini
  • Cipollotti
  • 250 grammi di robiola
  • 2 uova
  • 2 sfoglie

Procedimento

Lessare i fagiolini. Intanto in padella soffriggere cipolla e olio poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lasciar cuocere. Una volta pronte versare in una ciotola. Scolare i fagiolini e aggiungerli. Mettere anche la robiola e mixare per ottenere una crema. Infine aggiungere le noci sbriciolate. Aprire la sfoglia in un ruoto con cerniera, aggiungere sopra la
Crema. Chiudere con l’altra sfoglia e cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti.


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