Torta salata con Zucchine e fagiolini la prima ricetta primaverile di Cotto e Mangiato. Ecco come si fa.
La ricetta
Per la ricetta avrai bisogno di:
- 500 grammi di zucchine
- 500 grammi di fagiolini
- Cipollotti
- 250 grammi di robiola
- 2 uova
- 2 sfoglie
Procedimento
Lessare i fagiolini. Intanto in padella soffriggere cipolla e olio poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lasciar cuocere. Una volta pronte versare in una ciotola. Scolare i fagiolini e aggiungerli. Mettere anche la robiola e mixare per ottenere una crema. Infine aggiungere le noci sbriciolate. Aprire la sfoglia in un ruoto con cerniera, aggiungere sopra la
Crema. Chiudere con l’altra sfoglia e cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti.
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